アイヌ料理

2008Aug.10/00:35

取材に行きました。

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中野レラ・チセは、都内唯一、
日本中でも2軒しかないアイヌ・レストラン。

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三平汁のルーツというオハウ。
他にトバとかルイベとかキトピロとか、食べた。

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これはラタシ(“シ”は小さく表記)ケ。
素材は北海道現地のおじいちゃんやおばあちゃんからお取り寄せ。

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美味かった鹿肉のステーキ、ユク。

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店名のレラは風のことで、
風に乗ってアイヌ文化が広く伝わりますよう。

世間はオリンピックすね。

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